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Unser Produkt des Monats:


Quinoa

Die Mutter allen Getreides


Quinoa ist sehr beliebt, da er ein wichtiger Bestandteil in der veganen/vegetarischen Ernährung ist. Leider führt der Anbau in Peru zu großen ökologischen und sozialen Problemen. Darum freut es uns sehr, dass der Quinoa auf unseren Feldern wächst. Auch unsere heimischen Tiere freuen sich Quinoa, denn er bietet Insekten und Vögeln Nahrung und Schutz. Mit dem Anbau fördern wir die Biodiversität und tun etwas für den Klimaschutz.


Quinoa ist eine sehr gute Quelle von essentiellen Aminosäuren wie Lysin, Tryptophan oder Cystin und liefert mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Außerdem enthält Quinoa viel Eisen, Folsäure, Magnesium, Zink und Mangan. Die Inka verehrten Quinoa als Wunderpflanze. Seine Nährwerte machen das Pseudogetreide ausgesprochen gesund und für Veganer interessant.



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